ล่องเรือยากาตะบุเนะ โตเกียว จัดกาล่าดินเนอร์ชมวิวอ่าวและมื้อค่ำ
โคมไฟบนเรือยากาตะบุเนะกับวิวสะพานสายรุ้งเป็นบรรยากาศมื้อค่ำอีกแบบของโตเกียว ที่ได้นั่งกินอาหารญี่ปุ่นไปพร้อมกับชมเมืองจากผืนน้ำ หลายคนจึงสงสัยว่า จองมาดินเนอร์กันเองได้ไหม หรือเหมาะกับงานกาล่าของบริษัทเท่านั้น จองได้ทั้งเรือร่วมสำหรับคนที่มากันกลุ่มเล็กและเรือเหมาส่วนตัวสำหรับงานเลี้ยง โดยต้องดูเงื่อนไขของแต่ละผู้ให้บริการ บทนี้พาไปรู้จักบรรยากาศบนเรือ เส้นทางอ่าวโตเกียว เมนูอาหาร และเรื่องที่ควรคุยให้ชัดก่อนจองมื้อพิเศษ
บรรยากาศและเอกลักษณ์ของเรือยากาตะบุเนะ ดินเนอร์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม
ยากาตะบุเนะเป็นเรือกินดื่มแบบญี่ปุ่นที่รวมมื้ออาหารกับการล่องชมวิวไว้ด้วยกัน มีอาหารญี่ปุ่นและเครื่องดื่มเสิร์ฟบนเรือ ส่วนใหญ่คุ้นตากับรอบเย็น แต่บางบริการก็มีมื้อกลางวันด้วย ใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านอาหารในเมือง ลองเผื่อมื้อนี้ไว้เป็นกิจกรรมของวัน จะได้มีเวลานั่งคุยและกินข้าวกันโดยไม่ต้องรีบไปเที่ยวต่อ
บรรยากาศสไตล์เอโดะบนเรือไม้พร้อมโคมไฟประดับ
เสน่ห์ที่เห็นได้ชัดคือโคมไฟประดับเรือและบรรยากาศงานเลี้ยงแบบญี่ปุ่น ยากาตะบุเนะมีรากจากการล่องเรือสำราญในสมัยเฮอัน และพัฒนาสู่รูปแบบยากาตะบุเนะแบบเอโดะ ก่อนที่คนทั่วไปจะใช้บริการได้ภายหลัง จึงเป็นมื้อที่ได้สัมผัสทั้งอาหารและวิธีพักผ่อนแบบดั้งเดิม โดยมีเมืองโตเกียวอยู่รอบตัว
ส่วนภาพเรือไม้ย้อนยุคที่หลายคนนึกถึง ควรดูรูปของลำที่จะจองจริงก่อน เพราะคำว่ายากาตะบุเนะไม่ได้ยืนยันวัสดุของเรือปัจจุบันทุกลำ ถ้าอยากได้มุมถ่ายรูปกับโคมไฟหรือห้องอาหารที่ตกแต่งแบบญี่ปุ่นเป็นพิเศษ ส่งภาพบรรยากาศที่ชอบให้ผู้ให้บริการดูได้ แล้วขอให้ยืนยันว่าลำที่จัดให้มีลักษณะตามนั้น
เรื่องความบันเทิงก็เช่นกัน แม้การล่องเรือในอดีตจะมีดนตรีหรือการอ่านกลอน แต่ไม่ควรคาดว่าทุกรอบที่จองจะมีการแสดงรวมอยู่ด้วย สำหรับทริปกับเพื่อนหรือครอบครัว แค่ได้กินอาหารพร้อมชมวิวก็อาจตรงใจแล้ว หากตั้งใจมาดูการแสดงด้วย ให้ดูรายการบริการของรอบนั้นแยกอีกที
เสื่อทาทามิและโต๊ะอาหารแบบเปิดโล่งชมวิวเมืองโตเกียว
โต๊ะเตี้ยบนเสื่อทาทามิเป็นภาพจำของห้องอาหารยากาตะบุเนะ ให้บรรยากาศต่างจากโต๊ะดินเนอร์ทั่วไป แต่คำว่าเปิดโล่งต้องดูเป็นลำ ๆ ไป ไม่ควรถือว่าทุกเรือมีที่นั่งรับลมหรือมองวิวได้เหมือนกันทั้งหมด ก่อนจองจึงน่าขอดูภาพภายใน ผังที่นั่ง และบริเวณที่อนุญาตให้ออกไปชมวิวให้ครบ
ลองถามคนที่ไปด้วยว่า “นั่งโต๊ะเตี้ยตลอดมื้อสะดวกไหม?” โดยเฉพาะถ้ามีผู้สูงอายุหรือคนที่นั่งกับพื้นไม่ถนัด ให้สอบถามรูปแบบที่นั่ง ทางขึ้นลง และการเข้าถึงห้องน้ำของเรือที่เลือกโดยตรง ภาพห้องอาหารสวยอย่างเดียวอาจยังตอบไม่ได้ว่าทุกคนจะนั่งสบายหรือเดินเข้าออกสะดวกเพียงใด
การเลือกยากาตะบุเนะจึงเหมาะกับคนที่อยากให้มื้ออาหารมีบรรยากาศญี่ปุ่นเป็นส่วนสำคัญ ถ้ายังลังเลระหว่างมื้อค่ำบนเรือกับสถานที่จัดเลี้ยงบนฝั่ง ลองเทียบรูปแบบก่อนตัดสินใจ
อ่านต่อ: Gala Dinner ที่ญี่ปุ่น โรงแรม เรือยากาตะบุเนะ หรือสวนญี่ปุ่นส่วนตัวเส้นทางล่องเรือชมวิวอ่าวโตเกียวและสะพานสายรุ้ง
ชื่อ “ล่องอ่าวโตเกียว” อาจครอบคลุมเส้นทางต่างกัน ทั้งคอร์สโอไดบะ คอร์สสกายทรี และคอร์สที่รวมโอไดบะกับสกายทรีไว้ด้วยกัน โดยคอร์สหลักใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง - 2 ชั่วโมงครึ่ง จุดขึ้นเรือก็ขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการ บริเวณที่พบได้ทั่วไปคือท่าเรือริมแม่น้ำสุมิดะในอาซากุสะหรือย่านโอไดบะ จึงต้องยึดท่าในใบยืนยันการจองเป็นหลัก
เส้นทางล่องผ่านสะพานสายรุ้งและเกาะโอไดบะ
ถ้ารอชมสะพานสายรุ้งและโอไดบะอยู่แล้ว ให้มองหาชื่อสถานที่ทั้งคู่ในรายละเอียดคอร์ส ตัวอย่างของ Amitatsu มีทั้งคอร์สโอไดบะ-สกายทรีและคอร์สโอไดบะเรนโบว์ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่งเหมือนกัน แต่มีจุดชมวิวอื่นต่างกัน การอ่านแค่ชื่อผู้ให้บริการหรือระยะเวลาล่องจึงยังไม่พอ
| ตัวอย่างคอร์สของ Amitatsu | จุดชมวิวหลัก | เหมาะกับมื้อค่ำแบบไหน |
|---|---|---|
| โอไดบะ-สกายทรี | แม่น้ำสุมิดะ โตเกียวสกายทรี โอไดบะ และสะพานสายรุ้ง | อยากชมทั้งวิวริมแม่น้ำและบริเวณอ่าวในรอบเดียว |
| โอไดบะเรนโบว์ | โอไดบะ สะพานสายรุ้ง โตเกียวทาวเวอร์ และสะพานคิโยสุ | สนใจวิวโอไดบะและสะพาน พร้อมมีโตเกียวทาวเวอร์ในเส้นทาง |
ตารางนี้เป็นตัวอย่างเส้นทางของผู้ให้บริการรายเดียว ก่อนเลือกคอร์สอื่นให้เปิดแผนที่เส้นทางประกอบด้วย ถ้ามีภาพที่ตั้งใจจะถ่ายเป็นพิเศษ ควรถามว่าเรือผ่านบริเวณนั้นอย่างไร มีช่วงจอดชมวิวหรือไม่ และถ่ายจากส่วนไหนได้บ้าง จะช่วยแยกความคาดหวังเรื่อง “ได้ผ่าน” กับ “มีเวลาอยู่ชม” ออกจากกัน
จุดชมวิวโตเกียวสกายทรีริมแม่น้ำสุมิดะยามค่ำคืน
คอร์สโอไดบะ-สกายทรีของ Amitatsu มีพื้นที่ล่องและจุดจอดรวมบริเวณแม่น้ำสุมิดะ สะพานซากุระ อาริอาเกะ และสวนริมทะเลโอไดบะ ใครที่อยากชมโตเกียวสกายทรีจากแม่น้ำจึงควรดูคอร์สที่ระบุสกายทรีไว้ชัด ๆ แทนการคิดว่าเรือชมอ่าวทุกลำจะผ่านจุดเดียวกัน
สำหรับคนที่ตั้งใจมาดูวิวค่ำ ให้ยืนยันรอบออกเรือพร้อมเส้นทาง อย่ายึดรูปประชาสัมพันธ์เพียงอย่างเดียว และขอรายละเอียดจุดนัดพบที่มีทั้งชื่อท่า แผนที่ และเวลารวมตัวไว้ด้วย โดยเฉพาะเมื่อเดินทางมาเอง ควรเผื่อเวลาหาทางเข้าท่าและติดต่อเจ้าหน้าที่ก่อนเวลาออกเรือ
ระยะเวลาล่องยังไม่รวมการเดินทางมาขึ้นเรือและกลับที่พัก หากมีนัดต่อหลังมื้อค่ำ ให้เช็คทั้งเวลาถึงฝั่งและท่าลงเรือก่อนวางแผน ไม่ควรนำเวลาล่องไปบวกกับเวลาออกแล้วถือเป็นเวลาที่พร้อมเดินทางต่อทันที ส่วนคนที่มีวันเที่ยวไม่มาก อาจกันช่วงเย็นไว้ให้ดินเนอร์นี้เต็ม ๆ จะได้ไม่ต้องพะวงกับกิจกรรมถัดไป
เมนูอาหารสดใหม่ที่ปรุงเสิร์ฟบนเรือยากาตะบุเนะ
อาหารที่พบได้บนยากาตะบุเนะมีทั้งซูชิ เทมปุระ และเมนูตามฤดูกาล แต่รายละเอียดแต่ละชุดต่างกัน ถ้าอาหารเป็นเหตุผลหลักที่อยากขึ้นเรือ ลองขอรายการของวันที่จะเดินทางก่อนจอง โดยดูทั้งจานหลัก อาหารดิบ อาหารสุก และรายการเครื่องดื่มที่รวมมา จะได้เลือกมื้อที่ทุกคนกินด้วยกันได้อย่างสบายใจ
เทมปุระทอดสด เมนูเด่นที่ต้องเช็ควิธีเสิร์ฟของแต่ละคอร์ส
เทมปุระทอดสดเป็นเมนูเด่นของยากาตะบุเนะ และ Amitatsu ก็ระบุเทมปุระกับซาชิมิสดเป็นอาหารหลักของบริการเรือเหมาส่วนตัว ใครชอบอาหารทอดร้อน ๆ น่าจะสนุกกับมื้อนี้ แต่ถ้าคาดหวังรูปแบบเสิร์ฟทีละจานจากครัวบนเรือ ให้สอบถามรายละเอียดของคอร์สที่จะจอง เพราะลำดับและวิธีเสิร์ฟต้องดูตามบริการจริง
ถ้ามีทั้งคนชอบปลาดิบและคนกินแต่อาหารสุก อย่าเพิ่งตัดสินจากภาพซาชิมิจานใหญ่เพียงภาพเดียว ควรถามว่าจานอื่นในชุดมีอะไร และเปลี่ยนรายการไหนได้บ้าง การขอดูเมนูเต็มช่วยให้รู้ว่ามื้อนั้นตรงกับความชอบของกลุ่มแค่ไหน โดยไม่ต้องคาดเดาจากชื่อคอร์สหรือรูปอาหารตัวอย่าง
อาหารคอร์สตามฤดูกาลและตัวอย่างชุดสุกี้ยากี้
ไคเซกิคืออาหารคอร์สตามฤดูกาล แต่ไม่ควรถือว่าอาหารญี่ปุ่นทุกชุดบนยากาตะบุเนะเป็นไคเซกิ ถ้าสนใจรูปแบบนี้โดยเฉพาะ ให้ผู้ให้บริการยืนยันชื่อคอร์สและรายการอาหารก่อน ส่วนคนที่อยากกินอาหารญี่ปุ่นหลายอย่างในมื้อเดียว อาจเริ่มจากดูเมนูที่มีจริงโดยไม่ต้องยึดว่าชุดนั้นต้องใช้ชื่อไคเซกิ
ตัวอย่างเมนูตามฤดูกาลของ Amitatsu มีสุกี้ยากี้นาเบะในฤดูหนาว และสเต๊กบนแผ่นเซรามิกในฤดูร้อน จึงไม่ควรนำภาพชุดอาหารจากคนละฤดูมาคาดหวังว่าจะได้เหมือนกันทั้งหมด ถ้าตั้งใจไปกินสุกี้ยากี้ ให้ระบุเมนูนี้ตอนสอบถาม พร้อมให้ผู้ให้บริการยืนยันว่ารอบเดินทางของคุณมีอยู่ในชุดที่เลือก
ส่วนอาหารมังสวิรัติและอาหารสำหรับคนแพ้บางประเภท Amitatsu เปิดให้ขอปรับได้ตามเงื่อนไข โดยต้องโทรแจ้งภายในกำหนดก่อนขึ้นเรือ และยังมีข้อจำกัดจากการใช้ครัวหรือภาชนะร่วมกัน การรับปรับเมนูจึงไม่เท่ากับรับรองว่าปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ให้แจ้งข้อจำกัดของแต่ละคนอย่างชัดเจนและขอคำตอบเรื่องสิ่งที่ทำได้ก่อนยืนยันมื้ออาหาร
จัดกาล่าดินเนอร์ส่วนตัวบนเรือยากาตะบุเนะสำหรับองค์กร
ยากาตะบุเนะมีทั้งเรือร่วมและเรือเหมาส่วนตัว ถ้ามากันกลุ่มเล็กเพื่อกินข้าวชมวิว เริ่มสอบถามเรือร่วมได้ ส่วนงานเลี้ยงบริษัทที่ต้องการพื้นที่เฉพาะกลุ่มควรคุยเรื่องเรือเหมา โดย Amitatsu มีบริการสำหรับงานบริษัทและงานเลี้ยงรับรอง เงื่อนไขตัวอย่างคือผู้ใหญ่ขั้นต่ำ 20 คนในวันธรรมดา และ 25 คนในวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุด ซึ่งอาจเปลี่ยนตามสถานะการจอง ก่อนตกลงให้ยืนยันจำนวนคน ผังที่นั่ง เวลาขึ้นลงเรือ และขอบเขตกิจกรรมที่จะทำ หากมีช่วงกล่าวต้อนรับหรือมอบรางวัล ควรถามเรื่องอุปกรณ์และเวลาที่ใช้ได้ พร้อมเผื่อช่วงให้แขกกินอาหารและชมวิวด้วย
เมื่อต้องต่อมื้อนี้เข้ากับทริปบริษัท สามารถส่งวันเดินทาง จำนวนผู้ร่วมงาน และรูปแบบงานที่ต้องการให้ BENS ช่วยพิจารณาแนวทางจัดทริปและกาล่าดินเนอร์ โดยรายละเอียดเรือ เมนู และกิจกรรมต้องยืนยันตามบริการที่เลือก เตรียมข้อมูลเหล่านี้ให้พร้อมก่อนติดต่อ จะช่วยให้คุยกันได้ชัดว่ามื้อค่ำบนเรือควรอยู่ตรงไหนของทริปและมีอะไรที่ต้องเตรียมเพิ่ม
• บริการจัด Gala Dinner และ Event ญี่ปุ่น
คำถามที่พบบ่อย
ล่องเรือยากาตะบุเนะต้องเหมาเรือทั้งลำไหม?
ไม่จำเป็น มีทั้งเรือร่วมสำหรับจองไปกับผู้โดยสารอื่นและเรือเหมาส่วนตัว หากมากันกลุ่มเล็กให้สอบถามรอบเรือร่วม ส่วนเงื่อนไขการจองขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการ
เรือยากาตะบุเนะในโตเกียวขึ้นที่ไหน?
จุดขึ้นเรือแตกต่างกัน บริเวณที่พบได้ทั่วไปคือท่าเรือริมแม่น้ำสุมิดะในอาซากุสะหรือย่านโอไดบะ ให้ยึดชื่อท่า แผนที่ และเวลานัดหมายในใบยืนยันการจอง
ล่องเรือยากาตะบุเนะใช้เวลานานเท่าไร?
คอร์สหลักใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง - 2 ชั่วโมงครึ่ง ควรเผื่อเวลาเดินทางไปท่า รวมตัวก่อนขึ้นเรือ และเดินทางต่อหลังกลับถึงฝั่งแยกต่างหาก
เรือทุกคอร์สผ่านทั้งสะพานสายรุ้งและโตเกียวสกายทรีไหม?
เส้นทางแตกต่างกัน ตัวอย่างคอร์สโอไดบะ-สกายทรีของ Amitatsu มีทั้งสองจุด ส่วนคอร์สโอไดบะเรนโบว์ระบุโอไดบะ สะพานสายรุ้ง โตเกียวทาวเวอร์ และสะพานคิโยสุ ให้ดูรายละเอียดคอร์สก่อนจอง
ถ้าแพ้อาหารหรือกินมังสวิรัติ จองดินเนอร์บนเรือได้ไหม?
ต้องให้ผู้ให้บริการประเมินก่อน Amitatsu รับคำขอปรับเมนูตามเงื่อนไขและต้องโทรแจ้งภายในกำหนด แต่มีการใช้ครัวหรือภาชนะร่วมกัน จึงไม่รับรองว่าอาหารปราศจากสารก่อภูมิแพ้
