Team Building ญี่ปุ่น คลาสเวิร์กช็อปยอดนิยม และกิจกรรมสร้างทีม

คลาสทำอาหารญี่ปุ่น เวิร์กช็อปทำซูชิและราเมนเสริมการทำงานร่วมกัน

คลาสทำอาหารเป็นตัวเลือกที่น่าคุยต่อหากอยากให้ทีมมีงานทำร่วมกันและรับประทานอาหารหลังจบกิจกรรม Business Events Tokyo ระบุ Japanese Cooking, Sushi Making และ Wagashi Making ไว้ในหมวดกิจกรรมที่เหมาะกับ Team Building ส่วนจะจัดให้สมาชิกแบ่งหน้าที่กันอย่างไร ควรตกลงกับผู้สอนก่อน เพราะการจองคลาสให้คนทั้งคณะยังไม่ได้บอกว่าทุกขั้นตอนจะเป็นงานกลุ่ม

เวิร์กช็อปทำซูชิและราเมน ฝึกการแบ่งบทบาทและประสานงานในกลุ่ม

ตัวอย่างที่มีรายละเอียดสำหรับองค์กรคือ Tokyo Sushi-Making Tour ซึ่งประกาศรับ 9-50 คน ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงรวมเวลารับประทาน ผู้เข้าร่วมจะทำซูชิ 3 แบบ ได้แก่ คาซาริมากิซูชิ นิกิริซูชิ และกุงคังมากิ จำนวนคนกับเวลานี้เป็นข้อมูลของผู้ให้บริการรายนี้โดยเฉพาะ ใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงและยืนยันอีกครั้งก่อนจอง

มีทั้งตัวเลือกจัดที่สถานที่ภายนอกและจัดในพื้นที่บริษัท โดยแบบจัดที่บริษัทไม่ต้องมีครัว ใช้โต๊ะกับเก้าอี้เป็นฐานทำกิจกรรม ถ้าจะนำคลาสไปใส่ในวันประชุม ลองส่งผังห้องให้ผู้ให้บริการพิจารณาก่อน พร้อมถามเรื่องพื้นที่วางอุปกรณ์และรูปแบบโต๊ะที่ต้องเตรียม จะได้รู้ว่าห้องที่มีเหมาะกับการจัดคลาสหรือไม่

ส่วน Shin-Yokohama Ramen Museum มี Private Group Ramen Making Class สำหรับกลุ่ม 11 คนขึ้นไป แบ่งเป็นทีมย่อยทีมละ 2-5 คน ทำเส้นแบบ Aodake-Uchi และตัดเส้น ก่อนนำเส้นที่ทำไปปรุงรับประทานหรือเลือกนำกลับได้ หากเป้าหมายคือให้สมาชิกผลัดกันทำงาน ลองคุยกับผู้สอนเรื่องการสลับหน้าที่ตามขั้นตอน โดยให้คำแนะนำของผู้สอนเป็นหลัก

คลาสทำขนมหวานดั้งเดิม Wagashi Making สำหรับกิจกรรมสร้างทีม

Wagashi Making เป็นอีกกิจกรรมที่ Business Events Tokyo ระบุไว้ในหมวดที่เหมาะกับ Team Building จึงใช้เป็นตัวเลือกสำหรับคณะที่สนใจขนมญี่ปุ่นได้ ก่อนตัดสินใจ ลองขอรายละเอียดว่าคลาสทำขนมชนิดใด สมาชิกทำงานแยกกันหรือร่วมกัน และต้องมีพื้นฐานอะไรบ้าง

อย่าเพิ่งสรุปจากภาพตัวอย่างว่าทุกคนจะทำได้เหมือนกัน ควรแจ้งผู้สอนหากสมาชิกต้องการความช่วยเหลือในการใช้อุปกรณ์ แล้วสอบถามว่าปรับขั้นตอนให้เหมาะกับคณะได้หรือไม่ ส่วนข้อจำกัดด้านวัตถุดิบให้รวบรวมพร้อมข้อมูลอาหารของทั้งทริปก่อนยืนยันคลาส

หากยังอยากเทียบกับกิจกรรมแบบอื่น สามารถดูภาพรวม กิจกรรม Team Building ญี่ปุ่น

สำหรับคณะที่จะต่อด้วยมื้อค่ำ อ่านแนวทางเลือกบรรยากาศและรูปแบบมื้ออาหารได้ที่ มื้อทีมที่ญี่ปุ่น ไคเซกิ ชาบู หรืออิซากายะ เลือกฟอร์แมตไหนให้เหมาะวาระ

คลาสศิลปะและงานคราฟต์ญี่ปุ่น เวิร์กช็อปเซรามิกและงานฝีมือสำหรับกรุ๊ป

เวิร์กช็อป (คลาสหรือกิจกรรมลงมือทำเป็นกลุ่ม) ด้านงานฝีมือเป็นอีกทางเลือกสำหรับคณะที่สนใจเรียนรู้จากช่างท้องถิ่น ลองถามทีมก่อนว่าอยากทำผลงานของตัวเอง หรืออยากมีกิจกรรมที่ต้องช่วยกันทำ คำตอบนี้ช่วยให้คุยรูปแบบคลาสได้ชัดขึ้น และควรให้ผู้ให้บริการยืนยันการรองรับกรุ๊ปล่วงหน้า

เวิร์กช็อปทำถ้วยชาและงานคราฟต์ญี่ปุ่น เรียนรู้จากการลงมือทำ

ที่เกียวโต Shoraku Kiln มีเวิร์กช็อปทำถ้วยชา Raku-style โดยช่างฝีมือ ใช้เวลาประมาณ 3.5 ชั่วโมง จำกัด 1 กลุ่มต่อวัน และสามารถร่วมพิธีชงชาได้ ดูไอเดียงานคราฟต์เพิ่มเติมได้จาก คู่มือเวิร์กช็อปงานฝีมือโดย JNTO คำว่า “รับเป็นกลุ่ม” ยังไม่ได้บอกว่าจะรับได้ครบคณะของเรา จึงควรส่งจำนวนผู้เข้าร่วมให้สถานที่ยืนยันก่อนจัดตารางวันนั้น

ถ้ามีเวลาสำหรับคลาสสั้นกว่า Kyoto Handicraft Center มีคอร์สศิลปะและคราฟต์ 9 คอร์ส ระยะเวลาประมาณ 40-70 นาที เช่น แต่งพัดและผสมเครื่องหอมเอง ควรสอบถามต่อว่ารับคณะในรอบเดียวกันได้หรือไม่ รวมถึงเลือกกิจกรรมเดียวกันทั้งกลุ่มหรือแยกความสนใจได้อย่างไร

ตัวเลือกอื่นที่ Business Events Tokyo ยกไว้สำหรับกลุ่ม ได้แก่ การพับกระดาษ Origami การจัดดอกไม้ Ikebana การทำกระดาษญี่ปุ่น Japanese Paper Making และภาพพิมพ์ไม้ Ukiyoe Woodblock Printing ส่วนงานไม้ หากทีมสนใจเป็นพิเศษ ให้ผู้ให้บริการยืนยันการเปิดคลาสและการรองรับกรุ๊ปก่อนนำไปใส่ในโปรแกรม

เรื่องผลงานหลังจบคลาสก็ควรถามไว้ด้วย ต้องทิ้งไว้ที่สถานที่หรือรับกลับได้เมื่อไร มีขั้นตอนใดที่ยังต้องให้ช่างทำต่อบ้าง คำตอบจะช่วยให้ผู้จัดแจ้งสมาชิกได้ตรงกัน โดยไม่รับปากล่วงหน้าว่าจะได้ของกลับในวันทำกิจกรรม

จัดสวนสไตล์ญี่ปุ่นโคเคดามะ ตัวอย่างงานคราฟต์ที่ต้องยืนยันคลาส

โคเคดามะคือการจัดต้นไม้แบบญี่ปุ่นที่หุ้มรากด้วยก้อนมอส หากทีมสนใจ สามารถเสนอเป็นตัวอย่างงานคราฟต์ให้ผู้ให้บริการตรวจสอบว่ามีคลาสและรองรับกรุ๊ปองค์กรได้จริงหรือไม่ ก่อนยืนยันไม่ควรใส่เป็นกิจกรรมที่จองได้แน่นอนในตารางทริป

สิ่งที่ควรถามคือสถานที่จัด จำนวนคนที่รับได้ รูปแบบการสอน และอุปกรณ์ที่สมาชิกต้องใช้ หากยังไม่มีคลาสที่เหมาะกับคณะ อาจกลับไปพิจารณางานกระดาษหรือคลาสถ้วยชาข้างต้น โดยเช็ควันว่างและเงื่อนไขของตัวเลือกใหม่ก่อนตัดสินใจเช่นกัน

กิจกรรมสร้างทีม Eco Team Building และภารกิจกลุ่มเชิงสร้างสรรค์

Eco Team Building คือกิจกรรมสร้างทีมเชิงสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน สำหรับทีมที่สนใจด้านนี้ ลองเริ่มคุยจากสิ่งที่จะได้ลงมือทำจริง เช่น เรียนรู้ผ่านอาหารหรือกิจกรรมในธรรมชาติ แล้วสอบถามผู้จัดถึงเนื้อหาของโปรแกรม เพื่อให้สมาชิกเข้าใจตรงกันว่ากำลังจะไปร่วมกิจกรรมแบบไหน

กิจกรรมทำแยม เก็บเกี่ยว และ SDGs nature rally ที่ Hakkenzan Kajuen Orchard

Hakkenzan Kajuen Orchard อยู่ห่างจากใจกลางซัปโปโรราว 40 นาทีโดยรถยนต์ มีโปรแกรม Eco Team Building ที่ระบุว่าเปิดทั้งปี รับได้สูงสุด 80 คน ใช้เวลา 2 ชั่วโมง และรองรับภาษาอังกฤษกับเยอรมัน ตรวจสอบข้อมูลได้จาก โปรแกรม Eco Team Building ของ Japan Meetings & Events ข้อมูลนี้ใช้ประกอบการวางแผนเบื้องต้น ส่วนวันว่าง จำนวนคนจริง และภาษาที่ใช้ในรอบของคณะต้องยืนยันกับผู้จัดอีกครั้ง

กิจกรรมมีทั้งการทำแยมจากผลไม้ การเก็บเกี่ยวและทำอาหารด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ รวมถึง SDGs nature rally ผู้จัดสามารถปรับโปรแกรมตามวัตถุประสงค์ของคณะได้ จึงควรบอกตั้งแต่ต้นว่าทีมสนใจส่วนไหน และขอรายการกิจกรรมสำหรับวันที่จะไปให้ชัดเจน

โปรแกรมระบุให้จองล่วงหน้า 1 เดือน และบางกิจกรรมทำใน barbecue house ได้แม้ฝนตก แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกรายการจะย้ายเข้าร่มได้ทั้งหมด ลองขอแผนกรณีฝนตกพร้อมโปรแกรมหลัก จะได้แจ้งสมาชิกได้ว่ากิจกรรมใดอาจเปลี่ยนและควรเตรียมตัวอย่างไร

ภารกิจกลุ่มสำรวจเมืองในโตเกียว กระตุ้นการแก้ปัญหาและการก้าวออกจาก Comfort Zone

ภารกิจสำรวจเมืองในโตเกียวให้มองเป็นแนวทางออกแบบกิจกรรมก่อน หากอยากให้ทีมลองทำสิ่งนอก Comfort Zone หรือพื้นที่คุ้นเคยที่ทีมชิน อาจเสนอแนวคิดให้สมาชิกช่วยกันอ่านเส้นทางหรือแก้โจทย์ระหว่างเดิน แต่ต้องให้บริษัทจัดการทริปในพื้นที่ยืนยันเส้นทาง รูปแบบ และการเปิดรับกรุ๊ปก่อนใช้จริง

ตอนคุยรายละเอียด ควรถามว่าโจทย์เหมาะกับสมาชิกที่เดินได้ต่างกันอย่างไร มีจุดนัดพบตรงไหน และหากต้องเปลี่ยนเส้นทางจะติดต่อผู้ดูแลได้อย่างไร อย่าเพิ่งประกาศการแข่งขันหรือภารกิจให้ทีมก่อนผู้จัดยืนยันว่าใช้พื้นที่และดำเนินกิจกรรมตามแผนได้

หากต้องการเริ่มจากรายการที่มีหน่วยงานยกเป็นตัวเลือกไว้แล้ว Business Events Tokyo มี Rooftop Honey Bees, Walking Tour, Plastic Fishing และ Kimono Upcycling ในกลุ่มประสบการณ์ด้านความยั่งยืน ให้สอบถามเนื้อหาและการรองรับคณะของแต่ละรายการแยกกัน เพราะชื่อกิจกรรมเพียงอย่างเดียวยังไม่บอกรูปแบบที่ทีมจะได้เข้าร่วม

ก่อนพาคณะออกทำกิจกรรมนอกสถานที่ อ่านสิ่งที่ควรแจ้งสมาชิกได้ที่ กติกาพื้นที่สาธารณะญี่ปุ่นที่ต้องบรีฟทีม

พาทีมจัด Team Building ที่ญี่ปุ่น วางแผนคลาสยังไงให้ตรงเป้าหมาย

ก่อนจอง ลองถามตัวเองว่าอยากให้สมาชิกได้ทำอะไรด้วยกัน แล้วส่งความต้องการนั้นพร้อมจำนวนคนและช่วงเวลาที่มีให้ผู้จัดพิจารณา คลาสที่น่าสนใจอาจยังไม่เหมาะกับตารางทริป ถ้าต้องรีบออกก่อนจบหรือใช้เวลาย้ายสถานที่มากเกินไป

• จำนวนคนและรูปแบบกลุ่ม: ยืนยันว่าคลาสรับคณะได้ครบในรอบเดียวหรือจำเป็นต้องแบ่งรอบ พร้อมถามว่าจะแบ่งหน้าที่และจัดผู้สอนดูแลอย่างไร จำนวนคนของผู้ให้บริการรายหนึ่งใช้แทนเงื่อนไขของคลาสอื่นไม่ได้

• เวลาใช้สถานที่: สำหรับคลาสซูชิแบบจัดที่บริษัทของ Tokyo Sushi-Making Tour ต้องเผื่อเตรียมงานและเก็บงานอย่างละ 1 ชั่วโมง นอกเหนือจากเวลาเวิร์กช็อป 2 ชั่วโมง จึงควรตกลงเวลาเข้าพื้นที่กับสถานที่จัดให้เรียบร้อย

• ข้อจำกัดด้านอาหาร: แจ้งล่วงหน้าทั้งการไม่กินปลาดิบ มังสวิรัติ อาการแพ้อาหาร และข้อกำหนดฮาลาล โคเชอร์ หรือ gluten-free แล้วถามว่าปรับวัตถุดิบหรือรองรับแต่ละกรณีได้หรือไม่ก่อนจอง แม้ผู้ให้บริการจะระบุว่ามีทางเลือก ก็ต้องยืนยันรายละเอียดของสมาชิกแต่ละคนก่อนรับปากว่าเข้าร่วมได้

• ภาษาและคำอธิบายกิจกรรม: เช็คภาษาของผู้สอนและความต้องการล่าม โดยเฉพาะช่วงอธิบายขั้นตอนหรือการใช้อุปกรณ์ หากต้องการผู้ช่วยสื่อสารและประสานงานระหว่างกิจกรรม สามารถดูรายละเอียด บริการไกด์ญี่ปุ่นพูดไทย

สำหรับการสนับสนุนงานองค์กรในโตเกียว Business Events Tokyo ระบุว่าการขอรับการสนับสนุนสำหรับกรุ๊ปประชุมและทริปให้รางวัลมีเกณฑ์ด้านจำนวนคืนพักรวมของผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ ซึ่งต้องเช็คคุณสมบัติและรายละเอียดล่าสุดกับหน่วยงาน ทั้งการเข้าชมสถานที่ การต้อนรับที่สนามบิน และของที่ระลึก ต้องติดต่อหน่วยงานเพื่อยืนยันสิทธิ์และรายละเอียดจริง เกณฑ์จำนวนคืนพักเป็นของการสนับสนุนดังกล่าว ไม่ควรนำไปใช้เป็นเงื่อนไขรวมของกิจกรรมอื่นๆ ซึ่งต้องสอบถามรายละเอียดแต่ละรายการแยกกัน ส่วนไอเดียกิจกรรมสามารถดูได้ที่ หน้ากิจกรรมวัฒนธรรมสำหรับองค์กรโดย Business Events Tokyo

เมื่อต้องการให้ BENS ช่วยรวบรวมตัวเลือกและประสานการยืนยันสถานที่ วิทยากร อาหาร และการเดินทางตามรายละเอียดของคณะ เตรียมเมืองที่ไป จำนวนสมาชิก เป้าหมายกิจกรรม และข้อจำกัดที่ต้องดูแลไว้คุยร่วมกัน ดูรายละเอียดได้ที่ โปรแกรมจัดทริปองค์กรและ MICE ญี่ปุ่นแบบกำหนดเอง