พากรุ๊ปใหญ่ไปญี่ปุ่น เลือกร้านอาหารยังไง แนะนำ 3 เครือที่มีข้อมูลจองกลุ่ม

ร้านอาหารสไตล์ไหนในญี่ปุ่นที่รับคนเยอะได้บ้าง

ร้านยากินิคุ ชาบูชาบู และอิซากายะมีตัวอย่างสาขาหรือช่องทางจองสำหรับกลุ่มให้เริ่มหาได้ แต่ชื่อประเภทร้านยังบอกไม่ได้ว่าคณะของเราจะนั่งด้วยกันแบบไหน ลองตกลงกันก่อนว่าอยากนั่งโต๊ะเดียวกัน แบ่งโต๊ะแต่อยู่ใกล้กันได้ หรือจำเป็นต้องมีห้องปิด แล้วใช้คำตอบนี้ถามร้านโดยตรง

ถ้าสนใจร้านที่เป็นเคาน์เตอร์หรือมีพื้นที่เล็ก ให้ถามจำนวนที่นั่งที่รับจองพร้อมกันได้ก่อนใส่ลงแผน มื้อที่ต้องแบ่งกันเข้าเป็นรอบกับมื้อที่อยากพูดคุยกันทั้งกลุ่มต้องจัดเวลาและนัดหมายต่างกัน จึงควรรู้รูปแบบที่ร้านเสนอให้ก่อนตัดสินใจ

ร้านปิ้งย่างและชาบูบุฟเฟต์ คุมงบง่าย

ปิ้งย่างญี่ปุ่นหรือยากินิคุ และชาบูชาบูแบบหม้อไฟ เป็นตัวเลือกให้เริ่มเปรียบเทียบสำหรับกลุ่มที่สนใจอาหารแนวนี้ ถ้าจะเลือกแบบบุฟเฟต์ ให้เช็คว่าคอร์สที่จองรวมอะไรบ้างและมีเงื่อนไขใด ก่อนส่งรายละเอียดให้สมาชิกตกลงร่วมกัน อย่าเพิ่งถือว่าร้านประเภทเดียวกันจะมีเมนูหรือเวลารับประทานเหมือนกัน

ตัวอย่างที่มีข้อมูลพื้นที่สำหรับคนหลายคนคือ Rokkasen สาขา Nishi-guchi Otakibashi Street และ Mo-Mo-Paradise สาขา Shinjuku Higashiguchi โดยรายละเอียดของแต่ละแห่งอยู่ในหัวข้อแนะนำร้านด้านล่าง ข้อมูลเหล่านี้ช่วยคัดร้านเบื้องต้นได้ ส่วนโต๊ะสำหรับวันเดินทางยังต้องให้สาขายืนยัน

ก่อนเลือกปิ้งย่างหรือชาบู ลองถามคนในกลุ่มด้วยว่ากินอาหารประเภทนี้ได้หรือไม่ มีใครแพ้อาหารหรือกินวีแกนบ้าง การรู้ข้อจำกัดตั้งแต่ตอนเลือกร้านช่วยให้ส่งคำถามได้ตรงเรื่อง และไม่ต้องรอให้สมาชิกมาแจ้งตอนอยู่หน้าร้านแล้ว

อิซากายะเครือใหญ่ ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องเช็คที่นั่งตามสาขา

อิซากายะคือร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ถ้ากลุ่มสนใจมื้อเย็นแนวนี้ Torikizoku มีช่องทางจองที่นั่งและแพ็กเกจสำหรับกลุ่มให้เช็คได้ แต่รายละเอียดจำนวนที่นั่งและรูปแบบโต๊ะแตกต่างกันตามสาขา จึงต้องดูสาขาที่จะไปจริงก่อนจอง

ชื่อเครือเพียงอย่างเดียวยังตอบไม่ได้ว่าจะนั่งต่อกันได้ทั้งคณะหรือไม่ ลองแจ้งร้านให้ชัดว่าอยากได้โต๊ะแบบไหน และรับได้ไหมถ้าต้องแยกโต๊ะ หากมีแผนพูดคุยเฉพาะกลุ่ม ควรถามเรื่องห้องส่วนตัวแยกไปด้วย เพราะพื้นที่ที่มีฉากกั้นอาจไม่ตรงกับความเป็นส่วนตัวที่ต้องการ

แนะนำ 3 เครือที่มีสาขาหรือระบบจองสำหรับกลุ่ม

ตัวอย่างต่อไปนี้มีข้อมูลบางสาขาหรือช่องทางจองกลุ่มให้เช็คก่อนเลือก โดย Rokkasen และ Mo-Mo-Paradise มีรายละเอียดความจุของสาขาที่ระบุ ส่วน Torikizoku มีเงื่อนไขแพ็กเกจกลุ่มให้พิจารณา ความจุที่ประกาศไว้ช่วยให้รู้ว่าควรเริ่มติดต่อที่ไหน แต่ยังต้องสอบถามพื้นที่ว่างในวันและเวลาที่ต้องการอีกครั้ง

Rokkasen ร้านปิ้งย่างยากินิคุ

Rokkasen เป็นร้านปิ้งย่างยากินิคุ มีหลายสาขาในย่านชินจูกุ สำหรับกลุ่มที่กำลังหาร้านในย่านนี้ สาขา Nishi-guchi Otakibashi Street ระบุที่นั่งสำหรับ 2 - 100 คน จึงเป็นสาขาหนึ่งที่นำไปสอบถามการจัดโต๊ะตามจำนวนสมาชิกได้

สาขานี้เปิด 11:00 - 23:00 และรับออเดอร์สุดท้าย 22:30 ถ้าวางมื้อเย็นไว้ช่วงท้ายวัน ให้ดูเวลาเข้าใช้บริการควบคู่กับเวลารับออเดอร์ด้วย แล้วถามเงื่อนไขของการจองที่เลือกให้ครบก่อนนัดสมาชิก

เรื่องที่ควรใส่ใจเป็นพิเศษคือชื่อสาขา หน้าจองของ Rokkasen เตือนให้เช็คชื่อสาขาก่อนจองและก่อนเข้าร้าน เมื่อได้การยืนยันแล้ว ให้ส่งชื่อเต็มของสาขาพร้อมรายละเอียดนัดหมายไว้ในข้อความเดียวกัน สมาชิกที่เดินทางแยกกันจะได้ใช้ข้อมูลชุดเดียว ไม่ค้นจากชื่อ Rokkasen อย่างเดียวจนไปคนละร้าน

ตัวเลขความจุข้างต้นไม่ได้บอกรูปแบบโต๊ะที่กลุ่มของเราจะได้รับ หากต้องการนั่งต่อเนื่องกันหรืออยู่ในบริเวณเดียวกัน ให้ระบุความต้องการนี้ตอนติดต่อด้วย และใช้คำตอบจากสาขาประกอบการตัดสินใจ

Mo-Mo-Paradise ชาบูและสุกี้ยากี้

Mo-Mo-Paradise เป็นเครือร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้แบบหม้อรวม ในย่านชินจูกุมีข้อมูลพื้นที่ของสาขาที่แยกดูได้ชัดเจน ควรอ่านชื่อสาขาคู่กับจำนวนคนเสมอ เพราะแต่ละแห่งมีรูปแบบพื้นที่ต่างกัน

• Shinjuku Kabukicho Main Store ระบุโต๊ะที่รองรับได้สูงสุด 60 คน และห้องส่วนตัวสูงสุด 12 คน ข้อมูลโต๊ะสำหรับกลุ่มกับห้องส่วนตัวเป็นคนละส่วนกัน

• Shinjuku Higashiguchi มีพื้นที่ชั้น 3 ที่จัดผังได้ยืดหยุ่น โดยถอดพาร์ทิชันเพื่อใช้เป็นพื้นที่สำหรับ 48 คนได้

ถ้ากลุ่มอยากนั่งใกล้กัน ให้แจ้งว่ารับการแบ่งโต๊ะได้หรือไม่ แทนการบอกเพียงจำนวนคน ส่วนใครต้องการห้องปิดไว้คุยกัน ควรระบุคำว่า “ห้องส่วนตัว” ให้ชัด เพื่อให้ร้านตอบตรงกับพื้นที่ที่ต้องการใช้

Mo-Mo-Paradise มีแบบฟอร์มส่งคำขอจองกลุ่มแยกต่างหาก โดยให้เลือกสาขา วันที่ เวลา จำนวนคน พร้อมชื่อและอีเมลผู้ติดต่อ ถ้าต้องการจองสำหรับวันเดียวกันหรือวันถัดไป ให้ติดต่อสาขาโดยตรง หลังส่งคำขอแล้วควรรอการยืนยันรายละเอียดจากร้านก่อนแจ้งสมาชิกว่าจองเรียบร้อย

อิซากายะเครือใหญ่อย่าง Torikizoku

Torikizoku มีแพ็กเกจสำหรับกลุ่มชื่อ Toriki Bansankai รับผู้ใหญ่ตั้งแต่ 4 คนขึ้นไป เป็นระบบรับประทานอาหารและเครื่องดื่มระยะเวลา 2 ชั่วโมง และต้องจองภายในวันก่อนหน้าเป็นอย่างช้า

เงื่อนไขนี้ใช้กับ Toriki Bansankai โดยเฉพาะ ถ้าสนใจแพ็กเกจดังกล่าว ให้เทียบช่วงเวลารับประทานกับแผนเที่ยวของกลุ่ม และเผื่อเวลาเดินทางมาร้านก่อนเริ่ม ไม่ควรนำระยะเวลานี้ไปใช้วางแผนแทนร้านปิ้งย่าง ชาบู หรืออิซากายะแห่งอื่น

การจองที่นั่งของ Torikizoku ทำได้ผ่านเว็บไซต์หรือแอปของร้าน หรือโทรหาสาขาที่ต้องการใช้บริการโดยตรง รายละเอียดการรับจอง เวลาปิด และวันหยุดแตกต่างกันตามสาขา จึงควรเลือกสาขาให้ได้ก่อนส่งนัดหมายมื้อเย็นให้ทุกคน

สำหรับกลุ่มที่สนใจแพ็กเกจนี้ ให้ถามจำนวนที่นั่งและการจัดโต๊ะเพิ่มด้วย การมีแพ็กเกจกลุ่มยังไม่ใช่ข้อมูลยืนยันว่าจะได้โต๊ะยาวหรือมีพื้นที่ติดกันตามที่ต้องการ

สิ่งที่ควรพิจารณาเพิ่มเติมก่อนเลือกร้าน

พอมีร้านที่สนใจแล้ว ลองเขียนความต้องการของคณะให้สั้นและชัดก่อนติดต่อ ทั้งจำนวนสมาชิก ลักษณะที่นั่ง และข้อจำกัดด้านอาหาร คำตอบจากร้านจะช่วยให้ตัดสินใจได้ว่าเงื่อนไขไหนตรงกับแผน และเรื่องไหนต้องกลับมาคุยกับคนในกลุ่ม

ไปหลายคน ควรเลือกร้านที่มีห้องจัดเลี้ยงกว้างขวางเพื่อความเป็นส่วนตัว

ถ้าตั้งใจใช้มื้ออาหารพูดคุยสรุปงานหรือทำกิจกรรมร่วมกัน ให้ถามถึงห้องส่วนตัวโดยตรง และดูว่าพื้นที่นั้นรับสมาชิกได้ครบหรือไม่ กลุ่มที่เพียงอยากกินข้าวใกล้กันอาจพิจารณาพื้นที่ร่วมได้ แต่กลุ่มที่ต้องการคุยเฉพาะคณะควรขอรายละเอียดการแบ่งห้องให้ชัดก่อนเลือก

Torikizoku ระบุว่าไม่มีห้องส่วนตัว มีเพียงฉากกั้นระหว่างโต๊ะ ส่วน Mo-Mo-Paradise สาขา Shinjuku Kabukicho Main Store แยกห้องส่วนตัวออกจากพื้นที่โต๊ะสำหรับกลุ่ม ตามความจุที่แจกแจงไว้ข้างต้น สำหรับพื้นที่ชั้น 3 ที่ถอดพาร์ทิชันได้ เป็นข้อมูลของ Shinjuku Higashiguchi จึงไม่ควรนำมารวมเป็นห้องหรือพื้นที่ของสาขา Kabukicho

ก่อนยืนยันการจอง ลองขอให้ร้านอธิบายว่าคณะจะนั่งตรงไหน ต้องแบ่งกี่โต๊ะ และมีผู้ใช้บริการอื่นอยู่ร่วมบริเวณหรือไม่ หากร้านมีผังหรือภาพพื้นที่ให้ดู ก็ใช้ประกอบการคุยกับสมาชิกได้ โดยไม่ต้องเดารูปแบบห้องจากจำนวนที่นั่งอย่างเดียว

แจ้งจำนวนคนและแนวอาหารที่อยากได้เพื่อเตรียมโต๊ะให้พร้อม

เตรียมชื่อสาขา วัน เวลา จำนวนคน และผู้ติดต่อหลักให้พร้อม พร้อมบอกประเภทอาหารที่กลุ่มสนใจ ถ้ามีสมาชิกแพ้อาหารหรือกินวีแกน ให้แจ้งข้อจำกัดที่ชัดเจนและถามว่าทางร้านรองรับอย่างไร ก่อนยืนยันเมนูให้คนนั้น

Mo-Mo-Paradise สาขา Shinjuku Higashiguchi และ Shinjuku Kabukicho ระบุว่ารองรับผู้แพ้อาหารและผู้กินวีแกน จึงควรแจ้งความต้องการล่วงหน้า ข้อมูลนี้ยังไม่ได้บอกรายละเอียดว่าปรับวัตถุดิบใดได้บ้าง สำหรับคนที่มีข้อจำกัดเฉพาะ ให้รอคำตอบจากสาขาเกี่ยวกับอาหารที่รับประทานได้ก่อนตัดสินใจ

อีกเรื่องที่ต้องอ่านให้ครบคือเงื่อนไขมาสายและยกเลิก สำหรับ Toriki Bansankai หากไม่มาตามเวลาจองโดยไม่แจ้งและเลยเวลาเริ่ม 15 นาที ร้านถือว่าเป็นการยกเลิก ส่วนการยกเลิกวันเดียวกันมีค่าธรรมเนียมตามเงื่อนไขของแพ็กเกจ ถ้าแผนเดินทางเปลี่ยน ให้ติดต่อร้านทันทีและสอบถามทางเลือกที่ทำได้

เมื่อได้รับคำตอบแล้ว ควรส่งสรุปให้กลุ่มเห็นตรงกัน ทั้งชื่อสาขา จุดนัดพบ เวลาเข้าใช้บริการ และเงื่อนไขสำคัญ โดยเฉพาะสมาชิกที่จะแยกไปเที่ยวก่อนมารวมกันที่ร้าน จะได้ไม่ต้องไล่หาข้อมูลจากหลายข้อความ

อ่านเรื่องอาหารเพื่อวางมื้ออื่นในทริปต่อได้ที่ รวมเรื่องน่ารู้และประสบการณ์อาหารในญี่ปุ่น

กรุ๊ปใหญ่ไปญี่ปุ่น เลือกร้านอาหารยังไงให้ตรงกับจำนวนคน

เริ่มจากจำนวนสมาชิกและลักษณะที่นั่งที่ต้องการ แล้วเลือกสาขาที่มีข้อมูลตรงกับแผน ก่อนยืนยันให้เช็คเรื่องอาหารและเงื่อนไขจองให้ครบ BENS ช่วยดูแลเรื่องมื้ออาหารและเลือกร้านให้เข้ากับขนาดของกลุ่มได้

• ดูโปรแกรมท่องเที่ยวและดูงานญี่ปุ่นสำหรับองค์กร

• ดูบริการไกด์ภาษาไทยในญี่ปุ่น